作者:東莞市汗馬文化 來(lái)源:www.watersieve.com
近幾年,隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展的迫切需求,廣州茶歇對(duì)于大型會(huì)議也是不不可少的了,不管是中、小型會(huì)議,還是是公司或者組織高層會(huì)議,高質(zhì)量會(huì)議,會(huì)間茶歇是很重要的。茶歇實(shí)際就是為會(huì)間休息兼氣氛調(diào)節(jié)而設(shè)置的小型簡(jiǎn)易茶話(huà)會(huì),茶歇公司提供的飲品可能不限于中國(guó)茶,點(diǎn)心也不限于西式點(diǎn)心,進(jìn)口的飲料了
茶歇就是會(huì)議中間的休息時(shí)間。正在休息的休息和調(diào)整的氣氛中定義將在茶話(huà)會(huì)上設(shè)置簡(jiǎn)單的小,當(dāng)然,飲料可能不僅限于提供中國(guó)茶,點(diǎn)心并不限于小吃。
通常的籌備工作,包括茶歇點(diǎn)心要求,飲料要求,裝飾的要求,服務(wù)及茶歇開(kāi)放的要求,因此,一般可在不同時(shí)期不同的飲料代替,零食組合。休息是中國(guó)和西方的一般分類(lèi)。包括礦泉水,水,綠茶,茉莉花茶,紅茶,奶茶,水果茶,罐裝飲料,微含酒精的飲料中的飲料,點(diǎn)心通常是蛋糕,餅干,包裝食品,時(shí)令水果,各種花式水果,等等。西式茶歇通常包括咖啡,飲料,礦泉水,低酒精飲料,罐裝飲料,茶,水果茶,牛奶,果汁等,小吃和甜點(diǎn)蛋糕,糕點(diǎn),水果,各種花式的各類(lèi)水果,也有中國(guó)的糕點(diǎn)。
如今越來(lái)越多的企業(yè),個(gè)人更愿意將餐晏搬到室外,由此冷餐會(huì)就開(kāi)始誕生了,因?yàn)閮?nèi)宴 繁瑣太多束縛,給人一種拘束的感覺(jué),而剛好與內(nèi)宴相反的外宴就補(bǔ)充了內(nèi)宴的不足,外宴取餐自由不受拘束,可以根據(jù)個(gè)人愛(ài)好所取,并且在宴會(huì)期間自由走動(dòng),時(shí)間可以自由支配,而且比起內(nèi)宴來(lái)說(shuō)顯得高檔,更有情調(diào)。此外還有一個(gè)優(yōu)勢(shì)就是就餐人數(shù)無(wú)需固定,這正是內(nèi)宴所不能達(dá)到的效果,所有越來(lái)越多的企業(yè)選擇了冷餐外宴。
所謂東莞冷餐會(huì)主要是以西餐為主,一般菜肴都是事先準(zhǔn)備好的,無(wú)需現(xiàn)場(chǎng)加工,現(xiàn)在只需幾個(gè)服務(wù)員就可以舉辦冷餐會(huì),一般來(lái)說(shuō)冷餐會(huì)時(shí)間比較長(zhǎng),短則幾個(gè)鐘,長(zhǎng)則一天甚至多天。在宴會(huì)期間,賓客可以自由與自己相熟或者素未相識(shí)的人聊天,如此以來(lái)冷餐會(huì)的宴會(huì)氣氛比起內(nèi)宴來(lái)說(shuō)好的多,內(nèi)宴一般來(lái)說(shuō)只是與自己餐桌上的賓客聊天,而對(duì)于其他餐桌上的賓客卻紳士不方便,即使有話(huà)想說(shuō)也只能等到宴會(huì)結(jié)束時(shí)方能離席,而一般等宴會(huì)結(jié)束時(shí)眾多賓客都匆匆離去,各奔東西。如此看來(lái)內(nèi)宴卻只是成了一種吃一頓飯解決溫飽而已,束縛了賓客交流的機(jī)會(huì)。
如今冷餐會(huì)已經(jīng)在全國(guó)各地一線(xiàn)城市,二線(xiàn)城市,甚至三線(xiàn)城市流行開(kāi)來(lái)了,冷餐會(huì)這種形式的宴會(huì) 對(duì)很多人來(lái)說(shuō)都已經(jīng)不再陌生了。舉辦冷餐會(huì)一般都是一些比較大型的活動(dòng),如:展覽會(huì),樓盤(pán)開(kāi)業(yè),公司開(kāi)業(yè),婚宴,周年慶典等。